よりみち 韓国では珍しい、100年続く老舗飲食店
日本では100年以上続く老舗はそれほど珍しくもなく、2017年統計で約3万3000カ所、1000年以上の老舗も7カ所あるという。一方、韓国には100年以上続いている店舗は全国でわずか90カ所しかなく、日本から見れば驚くほど少ない数字である。
汁物・鍋料理
よりみち 
ご当地メニュー コラーゲンたっぷりで美肌効果に期待あり！牛の膝軟骨スープ／トガニタン
「トガニ」は牛の膝軟骨とその付近の肉を指し、見た目はスジ肉のように透明でプルプルの食感が特徴です。コラーゲンはもちろんのことカルシウムも豊富に含まれていて、関節が弱い方や骨折した方の療養食としても食べられます。長時間白っぽくなるまで煮込んだスープは濃厚というよりもあっさりしていて臭みもありません。味付けはニンニクや生姜、塩、胡椒などで行います。
ご当地メニュー 食欲の秋到来！旬の食材を活かした韓国料理メニュー
旅の醍醐味といえば、なんといってもグルメ。サムギョプサルや焼肉といった定番グルメ以外にも、トレンドの韓国カフェ、ブームになっている話題のフードなど、この秋に味わいたい最旬グルメもさまざま。魅力的な食べものがたくさん揃うソウルへ、食欲の秋を満喫しに出かけませんか？